siva

テーブルに運ばれてくる熱々の「鉄板! 雲丹のリゾット」は、濃厚な旨みとお酒を誘う風味が重なり合う人気の一品です。綾瀬駅からほど近い場所にあるイタリア料理店「siva」では、定番のイタリアンにひと工夫を加えた料理を気負わずに楽しめます。

食事の始まりには、彩り豊かな前菜盛り合わせや、自家製のピクルス、手割りトリュフポテトといった気軽につまめる小皿が並びます。パスタも、ごろごろとした牛肉のボロネーゼやトリュフカルボナーラに加え、海老とパクチーを組み合わせたエスニッククリームなど、個性あるラインナップが揃っています。しっかりとした味付けの料理は、単体で味わうのはもちろん、グラスを傾けながらの食事にも心地よい相性です。

メインには大山鶏の西京味噌グリルや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが控え、最後は自家製ティラミスで締めくくる流れも描けます。白ワインとライムソーダを合わせたスプリッツァーや自家製サングリア、豊富なウイスキーまで揃っており、気分に合わせてグラスを選べるのも魅力です。ランチで手軽にパスタを味わう時間にも、夜にじっくり料理とお酒を囲むひとときにも、心地よく寄り添ってくれます。